La alergia al polen de las gramíneas es de las más comunes en nuestro territorio. La explicación es sencilla: clima, vegetación espontánea y cultivos alimenticios se alinean para que estas plantas herbáceas causen un gran malestar mientras liberan sus pólenes de abril a junio. Por suerte, hay estudios sobre alergias con hongos medicinales de gran interés.
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La histamina es un compuesto presente en el organismo que se libera a nivel celular ante determinados estímulos, pero ¿cuál es su papel en la alergia, la inflamación y otras respuestas inmunitarias?