Shiitake a la plancha o a la parrilla
Si te gustan las setas, y concretamente el Shiitake, aquí tienes una receta muy sencilla que te encantará.
Seguro que te resulta interesante saber que esta especie, una de las más consumidas en todo el mundo, también es una de las más estudiadas dada la naturaleza de sus micronutrientes.
Destacan, sobre todo, beta-glucanos, pero también contiene otras sustancias bioactivas de las que puedes leer más aquí y que pueden ser de interés para mantenerte día a día.
Ahora ya sabes que el Shiitake o Lentinula edodes es un magnífico comestible, pero también puede ser un recurso natural para el cuidado de tu cuerpo.
Ingredientes para una receta sencilla con Shiitake
- 500 g de Shiitake ecológico
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de preparación de Shiitake a la plancha
Coloca las setas Shiitake enteras (sobre la cara del sombrero) en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente y deja que se doren durante unos 5 minutos.
Añade la sal de manera que caiga entre las láminas de la seta y deja cocinar a fuego medio. Una vez doradas dales la vuelta hasta que las láminas estén cocinadas.
Sirve este plato caliente para picar o como guarnición, ¡buen provecho!